Lammkött

Vi har alltid olika styckdetaljer vaccumpackat i frysen i lagom stora förpackningar. De veckor vi slaktar finns det också färskt lammkött. Våra lamm slaktas och styckas på Delsbo slakteri som ligger 3,5 mil bort. Vi kör själva våra djur och de slipper långa transporter vilket bidrar till en trygg miljö och bra köttkvalitet.

Våra lammlådor

Boka lammlåda 



Lammköttet levereras grovstyckat i låda: Hel bog, hel lammlår/stek, revben/ribs, bringa, tunnbrina, hals och lammfärs. Lammköttet levereras INTE paketerat, det gör ni själva hemma innan nedfrysning.


Det är främst under hösten vi kan erbjuda helt- och halvt lamm i låda. Köttet hämtas på Onsäng vid gårdsbutiken.

Helt lamm, 16-22 kg

PRIS: 125:-/ kg


Halvt lamm, 8-11 kg

PRIS: 135:-/kg


Vill ni ha hjälp med vaccumpaketering?


Tjänsten kan köpas till för 300:-/lamm


Lammkorvar


Våra korvar tillverkas enligt våra egna recept av Michael Bergqvist på Delsbo Chark. Korvarna innehåller endast kött, salt och kryddor och är helt fria från gluten och laktos. Korvarna har en mycket hög kötthalt.

 

  • Lammgrillaren, en färskkorv som är smaksatt med Timjan, Basilka, vitlök och peppar, supergod på grillen.


  • Lammörtkorv, en rökt påläggskorv som är smaksatt med örter och peppar, mycket god på hårt tunnbröd.


  • Lammölkorv, en rökt och torkad smakrik korv, med smak av vitlök och chili som passar riktigt bra till ölen och whiskin. Men då den också är torkad passar den bra att ha med på sommarens vandringar, fisketuren och älgjakten på hösten.